茶葉

休寧縣產茶歷史悠久，始于唐，聞于明，興于清，盛于今。是“屯綠”的故鄉，更是炒青始祖——“松蘿茶”的原產地。全縣茶園面積20萬畝，涉茶人員20萬人，茶園認證面積15.6萬畝，占全縣茶園總面積的78%。年產量 1.1萬噸，年產值8.6億元。
    我縣被列為“全國無公害茶葉生產示范縣”、“國家級有機茶標準化示范區”、“全國生態示范建設試點縣”和“安徽省茶葉質量安全示范區”等稱號。連續6年獲得“全國重點產茶縣”稱號，流口有機茶核心示范區被省農委命名為省級現代農業示范區。

    全縣茶葉龍頭企業37家，其中國家級1家、省級4家、市級12家，縣級20家。其中年產值億元以上的4家。已有中國茶葉行業百強企業2家 ，中國馳名商標2個，名牌產品4個。全縣年銷售量3.6萬噸，綜合產值30億元，其中出口近6000萬美元。

                         茶干

休寧縣五城茶干歷史悠久，據有證可靠的記載，始創于南宋末年時期，工藝成熟于元代，盛名于清朝中葉。其主產地五城鎮作為一個地理名稱，至今已有1800余年。

    目前，五城地區擁有茶干加工企業4家、省級特色產業（茶干）示范村1 家（雙龍村）、市級示范合作社1家。茶干加工戶120余戶，直接從事茶干生產、銷售的人員近1000人，年加工大豆5000余噸，茶干產業產值超過4.0億元。其中佳龍公司實現了傳統工藝與現代規?；I化生產的完美結合，已發展成為集豆制品加工銷售、綜合開發、休閑旅游為一體的省級農業產業化龍頭企業。先后被認定為“安徽老字號”、“安徽省著名商標”、“安徽名牌”，并獲國家地理標志保護和被列為安徽省非物質文化遺產。

菊花

    黃山貢菊也稱徽菊，以其優良品質和顯著功效位列全國四大名菊（徽菊、杭菊、滁菊、亳菊）之首。栽培歷史逾300年，清光緒年間為貢品，又稱“徽州貢菊”。近年來發展較快，已成為部分地區農村經濟發展的支柱產業。

   我縣菊花種植面積約3.3萬畝，產量約300萬公斤，產值近3.5億元。種植的菊花品種主要有小黃菊、脫毒貢菊、金絲黃菊等。主要分布于全縣21個鄉鎮，主產區為蘭田鎮、海陽鎮、齊云山鎮、萬安鎮、渭橋鄉、源芳鄉等6個鄉鎮，種植面積達到2.3萬畝，占全縣菊花種植面積的70%以上?，F有規模加工龍頭企業3家，菊花秸稈綜合利用企業1家，全縣現有菊花農民專業合作社6家，其中省級示范性農民專業合作社1家。從事菊花種植的家庭農場6家

    山泉流水養魚，是休寧縣內山區傳統的養魚方法，有1000多年發展歷史。山泉流水養魚生態系統以“森林-溪塘-池魚-村落-田園”為基本結構，形成了“自然-人-魚”互利共生的密切關系，是一種人與自然高度融合的生態系統。魚群常年生長于潔凈、清涼的山泉流水環境中，攝食當地綠色無污染的天然餌料，使得魚肉細膩鮮美，富含多種微量元素，膠原蛋白含量高，具有很高的營養價值。